OBIETTIVI SPECIFICI

Tra gli obiettivi specifici che il gruppo di lavoro si pone in un periodo temporale non ancora definibile ci sono i seguenti:

1. Definizione del settore alimentare e agroindustriale ed identificazione dei principali prodotti oggetto di studio del GdL.
2. Elaborazione di una mappatura di tutte gli studi italiani di Food LCA.
3. Elaborazione di una mappatura di tutte le fonti di dati italiani per lo svolgimento di Food LCA.
4. Elaborazione di linee guida (tipo PCR per DAP) per gli “hot spots” e per i miglioramenti ambientali per i diversi prodotti studiati in Italia.
5. Individuazione di aspetti metodologici di Food LCA specifici per il territorio italiano e potenzialmente interessanti.
6. Individuazione di campi di applicazione della Food LCA poco diffusi e potenzialmente interessanti (es. LCA di nuove tecnologie, etc.).
7. Eventuale rassegna metodologica di una metodologia di Costing parallelo alla LCA ben applicabile ai prodotti analizzati.
8. Diffusione dello strumento di LCA nell’industria agro-alimentare.
9. Definizione di strategie d'informazione trasparente al consumatore in modo tale da chiarire differenze con altri marchi ambientali dei prodotti alimentari